إن صنع الحلوى القوس قزحية الهمشة باستخدام مجفف التجميد يتضمن عملية تجفيف التجميد لتحويل الحلوى إلى وجبة خفيفة وقرمشة. إليك دليل خطوة بخطوة:
الخطوات
1التحضير
اختر الحلوى: اختر الحلوى القوس قزحية. الحلوى المطاطية تعمل بشكل جيد للتجفيف.
تقطيعها إن لزم الأمر: إذا كانت الحلوى كبيرة، فكر في تقطيعها إلى قطع أصغر لتساعد على تجفيفها بالتساوي.
2التجميد المسبق (اختياري)
التجميد الأولي: للحصول على أفضل النتائج، يمكنك وضع الحلوى في الثلاجة لبضع ساعات قبل وضعها في المجفف.هذا يساعد على ضمان تجميدها جيدا عندما تبدأ عملية تجفيف التجميد.
3-حملوا مجفف الثلج
رتب الحلوى: ضع قطع الحلوى بشكل متساوٍ على صواني المجفف. تأكد من أنها لا تلمس بعضها البعض للسماح بتدفق الهواء بشكل صحيح.
4. إعداد مجفف التجميد
البرمجة الآلة: اتبع تعليمات الشركة المصنعة لإعداد مجفف التجميد الخاص بك. عادة، سوف تختار برنامج لتجفيف التجميد الحلوى الرخوة أو ضبط درجة الحرارة والوقت يدويا.
ابدأي بتجفيف المبرد: ابدأي بدورة تجفيف المبرد. قد تستغرق العملية ما بين 20 إلى 40 ساعة، اعتماداً على النموذج وكمية الحلوى.
5مراقبة العملية
التحقق من التقدم: خلال العملية، راقب مجفف التجميد للتأكد من أنه يعمل بشكل صحيح. معظم الآلات ستشير إلى اكتمال عملية التجفيف.
6التخزين
إزالة وتبريد: بمجرد الانتهاء من الدورة، دع الحلوى القوس قزحية الهمشة تبرد. يجب أن تكون خفيفة وقذرة.
التخزين بشكل صحيح: ضع الحلويات المجففة في حاويات محجوبة بالهواء أو أكياس مغلقة بالفراغ للحفاظ عليها طازجة ومنع امتصاص الرطوبة.
نصائح
تجربة الحلويات المختلفة: يمكنك تجربة أنواع مختلفة من الحلويات القوس قزحية، ولكن يجب أن تدرك أن بعضها قد يعمل بشكل أفضل من غيره بناءً على محتوى السكر والتركيب.
الاختبار: بعد الدفعة الأولى، اختبر بعض القطع للتأكد من وجود الملمس المطلوب. قم بتعديل العملية حسب الحاجة للدفعات المستقبلية.
ملخص
استخدام مجفف التجميد لصنع حلوى قوس قزح هشة يتضمن إعداد الحلوى، تجفيفها في التجميد، ومن ثم تخزينها بشكل صحيح.وجبة خفيفة هشة تحتفظ بالنكهة واللون من الحلوى الأصليةاستمتع بحلويات قوس قزحك المفروشة
