يظهر التجفيف المجمد على أساس اللحوم لتطبيقات غذاء الحيوانات الأليفة المتميزة كجزء سريع النمو في سوق مجففات التجفيف ، وفقًا لتحليل الصناعة المنشور في 29 مايو.
تستخدم تقنية تجفيف التجميد بشكل متزايد من قبل مصنعي طعام الحيوانات الأليفة لمعالجة الدجاج واللحوم البقرية والبط والأسماك وصفر البيض ولحوم الأعضاء.
تستخدم هذه المكونات في الوجبات الخفيفة للحمية الحيوانية، والوجبات الممتلئة المجففة، والمكملات الغذائية.
على عكس تجفيف الهواء الساخن أو الخبز في درجة حرارة عالية، والتي يمكن أن تتحلل البروتينات والدهون والمركبات النكهة الطبيعية، تعمل المجففات التجمدية في ظل ظروف فراغ منخفضة درجة الحرارة.
هذه العملية تجمد مواد اللحوم الخام قبل تحسين الرطوبة تحت الفراغ، مما يقلل من خسائر المغذيات والحواس.
بالنسبة لمصانع طعام الحيوانات الأليفة، هذه التكنولوجيا ليست فقط حول الجفاف للحفاظ عليها.
يتعلق الأمر بتقديم وعود المستهلك مكونات اللحوم الحقيقية، وتجهيزها في درجات حرارة منخفضة، والاحتفاظ بالمغذيات، والتخزين المريح.
أصبحت القدرة على تحويل هذه الصفات إلى مزايا ملموسة للمنتج ذات قيمة خاصة لأن أصحاب الحيوانات الأليفة يعاملون الحيوانات الأليفة بشكل متزايد كأفراد الأسرة.
إنهم يبحثون عن الأطعمة البشرية ذات الجودة المنخفضة مع إدراج اللحوم.
منتجات اللحوم المجففة مثل مكعبات الدجاج، وقطع لحوم البقر، وشرائح الأسماك، وقطع صفراء البيض تطلب أسعار عالية في قنوات التجزئة.
هذه المنتجات تحظى بالتقدير من قبل أصحاب الحيوانات الأليفة لارتفاع مذاقها وسهولة هضمها بالمقارنة مع الوجبات التقليدية أو الأطعمة المعلبة.
ينسجم نمو هذا القطاع من السوق مع الاتجاهات الأوسع في صناعة تجفيف التجميد.
في المعرض الاقتصادي والتجاري الدولي الخامس والثلاثين في هاربين في وقت سابق من هذا الشهر، قدمت مؤسسة زراعية صينية بنجاح منتجًا مُجففًا للفضاء.
هذا المنتج جذب اهتمام المشترين الدوليين وحصل على اتفاقيات تعاون أولية مع الموزعين في بكين وJD.com.
يستخدم منتج قشرة الفول السوداني التجفيف المجمد في الفراغ الخالي من الأكسجين لتحقيق إعادة ترطيب لمدة دقيقة واحدة واستقرار أكثر من 12 شهرًا في درجة حرارة الغرفة مع الحفاظ على محتوى البروتين المرتفع.
أسواق طعام الحيوانات الأليفة والغذاء المجفف للإنسان تتشارك منصات تكنولوجيا مشتركة.
كلاهما يتطلب مراقبة دقيقة لمعلمات التجفيف للحفاظ على القيمة الغذائية والصفات الحسية في أنواع مختلفة من المواد الخام.
