سوق المجففات المنزلية شهدت نمواً كبيراً في السنوات الأخيرة، مدفوعاً بزيادة الاهتمام بحفظ الأغذية، والاكتفاء الذاتي، والرغبةالخيارات الغذائية التي تستمر لفترة أطولتجفيف التجميد هو طريقة للحفاظ على المواد الغذائية التي تزيل ما يصل إلى 98٪ من محتوى الرطوبة من الطعام، مما يؤدي إلى منتجات خفيفة الوزن ومستقرة في الرف التي تحتفظ بالكثير من نكهتها الأصلية،والقيمة الغذائية.
بعض النقاط الرئيسية حول اتجاه المجفف المنزلي:
1القدرة على التكلفة والسهولة الوصول: أصبحت مجففات التجميد المنزلية أكثر بأسعار معقولة للمستهلك العادي، حيث تتراوح النماذج بين 1500 دولار و4 دولار.000وقد جعل هذا التكنولوجيا أكثر سهولة للمنازل التي تتطلع إلى الحد من نفايات الغذاء وبناء إمدادات طوارئ من الغذاء.
زيادة الطلب: حيث سلط وباء COVID-19 الضوء على أهمية الأمن الغذائي ، ارتفع الطلب على مجففات التجميد المنزلية. يتطلع المستهلكون إلى الحفاظ على منتجاتهم الطازجة الخاصة ،اللحومووجبات جاهزة للتخزين لفترة طويلة.
2التنوع: يمكن استخدام مجففات التجميد المنزلية للحفاظ على مجموعة واسعة من الأطعمة، بما في ذلك الفواكه والخضروات واللحوم والمخبوزات وحتى الوجبات المعدة.ومنتجي الغذاء على نطاق صغير.
3الفوائد الغذائية: يمكن للأطعمة المجففة التجميد الاحتفاظ بما يصل إلى 97% من قيمتها الغذائية الأصلية، مما يجعلها بديلاً أكثر صحة للخيارات المعلبة أو المجففة.
4الاستعداد للكوارث: مع تزايد عدد الكوارث الطبيعية وتعطيل سلسلة التوريد،أصبحت المجففات المنزلية أداة أساسية لتخزين الغذاء في حالات الطوارئ والاستعداد للكوارث.
5فرص الأعمال التجارية: وقد مكنت زيادة التجفيف المنزلي أيضا منتجي المواد الغذائية على نطاق صغير ورجال الأعمال من إنشاء خطوطهم الخاصة للمنتجات المجففة للبيع.الاستفادة من الطلب المتزايد على هذه المنتجات.
وبشكل عام، فإن اتجاه المجففات المنزلية يعكس تحولًا اجتماعيًا أوسع نحو الاكتفاء الذاتي والأمن الغذائي والرغبة في خيارات غذائية أكثر صحة وأطول مدة.كما تستمر التكنولوجيا في التطور وتصبح أكثر بأسعار معقولة، من المرجح أن شعبية تجفيف التجميد المنزلي سوف تستمر في النمو في السنوات المقبلة.
